Desfrute de um almoço requintado enquanto navega pelo rio Sena e pelos monumentos de Paris.
Um almoço agradável pelo Sena, desfrutando de uma vista excepcional dos monumentos de Paris. Um cantor e sua banda acompanharão o almoço.
Decoração artística e comida preparada a bordo pelo chef Yves Gras.
ENTRADA
Vichyssoise e eglefino com nata batida ao pimenta
Patê em crosta de frango, boletos e pêra cozida com molho Périgueux de trufas
Ovo escalfado, purê de aipo, cogumelos cardo e batata assada com molho meurette de vinho tinto
Lentilhas beluga e tofu, coulis de agrião e cebola roxa em conserva
PRATO PRINCIPAL
Pato à l'orange com parmentier de batata, muselina de pastinaca e molho de laranja
Carne de boi macia, legumes glaceados, arroz da Camargue e molho branco
Salmão grelhado, couve pak choi, batatas e tartar de algas da Bretanha
Espelta da Alta Provença, legumes confitados e caldo de trufas
QUEIJO
Queijo maturado pelo nosso mestre queijeiro
Serviço Étoile: no lugar da sobremesa ou com um suplemento (8€)
SOBREMESA
Nossas sobremesas são criações da Maison Lenôtre, escolhidas no início da refeição
Torta de limão e merengue
Fantasia de chocolate
Torta vacherin semifria com chocolate e baunilha
Abacaxi, calda e sorvete de limão com ervas aromáticas