Uma descoberta gastronómica durante a navegação.
Desfrute de uma vista excecional sobre os monumentos iluminados (no inverno) num ambiente festivo com animação musical (cantor e/ou músicos) e uma pista de dança.
O chefe e a sua equipa propõem uma variedade de pratos "à la carte" preparados para si a bordo.
Com o serviço "Découverte" será recebido com uma taça de champanhe, ao jantar poderá escolher (menu outono-inverno):
ENTRADAS
Vieiras, gremolata de citrinos, alho francês, molho Chardonnay
Foie gras de pato francês, chutney de pera com especiarias doces
Tarte de caracol, fondue de espinafres e cogumelos, molho bordelaise, emulsão de alho doce
Lentilhas Beluga e tofu, condimento de beterraba, pickles de cebola roxa
PRATO PRINCIPAL
Quasi de vitela e foie gras fritos na frigideira, puré de batata, molho Périgueux
Robalo grelhado, espelta, abóbora e aipo, coulis de frutos do mar com estragão
Filete de pato condimentado, molhos de cenoura e de citrinos
Trigo mourisco grelhado, confit de legumes da época e caldo de especiarias
QUEIJOS
Queijos curados pelo nosso Mestre Queijeiro - serviço Découverte: em vez de sobremesa ou como suplemento.
SOBREMESAS - As sobremesas são uma criação da Maison Lenôtre
Entremets de gelado de pera e amêndoa, coulis de pera (V)
Tarte de chocolate, estaladiça e cremosa
Ananás torrado com mel, biscoito macio de valência com amêndoas, chantilly de baunilha
Variante de café, brioche embebido em café e mousse gaseificada
BEBIDAS
Taça de champanhe - IGP Vin de Pays d'Oc Chardonnay Viognier* E AOP Corbières*.
* Uma garrafa (75cl) para 4 pessoas.