Desfrute de um almoço requintado enquanto navega ao longo do rio Sena e passa pelos monumentos de Paris.
Desfrute de um agradável almoço no Sena com uma vista excecional sobre os monumentos de Paris, acompanhado por um cantor e a sua banda.
Decoração artística e comida preparada a bordo pelo chefe Yves Gras.
Com o serviço "Privilège", será recebido com um "Kir", um cocktail típico francês, para o almoço à escolha (menu outono-inverno):
ENTRADAS
Paté de aves com crosta de castanhas, chutney de pera com especiarias doces, velouté de abóbora, velouté de abóbora, abóbora e abóbora salteada.
Velouté de abóbora, ceps royale, crocante de salsa
Ovo escalfado, couve, shiitake grelhado, molho borgonha
Lentilhas Beluga e tofu, condimento de beterraba, pickles de cebola roxa (V)
PRATO PRINCIPAL
Filete de frango à francesa, mousseline de pastinaca, molho de albufeira e trufa
Filete de salmão lacado com couve roxa, arroz venerado, coulis de lagosta
Fondant de vitela, creme de cebola, creme de cogumelos e batata, molho de coração
Trigo sarraceno grelhado, confit de legumes da época e caldo de especiarias (V)
QUEIJO
Queijo curado pelo nosso Mestre Queijeiro
SOBREMESAS - Sobremesas criadas por Maison Lenôtre
Chou pralinette, chantilly de baunilha, molho de caramelo
Creme de côco, coulis de framboesa e grenadine, biscoito de amêndoa mole (V)
Pote de chocolate e baunilha, crocante de praliné
Gelado de baunilha, merengue italiano, molho Suzette de citrinos
BEBIDAS
Taça de champanhe - IGP Vin de Pays d'Oc Chardonnay Viognier* - AOP Médoc* - Água mineral, café e mignardises
* Uma garrafa (75cl) para 4 pessoas