**Descubra o destino favorito dos locais, o revitalizado e vibrante centro da cidade, para provar a verdadeira autenticidade em estabelecimentos independentes com pratos sazonais focados no conceito farm-to-table e coquetéis artesanais inspirados.**
Descubra o destino favorito dos locais, o revitalizado e vibrante centro da cidade, que mostra um lado completamente diferente de Vegas, longe das máquinas caça-níqueis barulhentas e mesas de jogo, oferecendo uma autêntica experiência urbana.
Nos últimos anos, o centro da cidade passou por uma grande transformação, tornando-se a cena gastronômica mais dinâmica da cidade. Conheça os chefs e restaurateurs independentes que estão trazendo suas visões singulares à vida com pratos sazonais artesanais e coquetéis feitos com dedicação e alma.
Nossos guias especializados oferecem uma visão privilegiada deste bairro especial. Você aprenderá sobre o passado histórico do centro, o que motivou seu ressurgimento e o que o futuro reserva para esta área agora trendy. Você terá acesso a todos os seus cantinhos intrigantes, conhecidos apenas pelos moradores experientes.
Seja conduzido diretamente à melhor mesa no aclamado nacionalmente Carson Kitchen. Fundado pelo falecido e grande Kerry Simon, famoso como o chef celebridade “rock ‘n’ roll”, o restaurante possui uma cozinha aberta para você acompanhar toda a ação de perto, enquanto desfruta de pratos clássicos americanos elevados com ingredientes sazonais e toques modernos.
Em seguida, vá ao novo ponto quente do centro, La Mona Rosa. É impossível não notar o macaco rosa de néon de 2 metros pendurado na fachada do restaurante, uma referência ao seu nome em espanhol “o macaco rosa”. Os chefs Daniel Arias e Isidro Marquez-Castillo, que se conheceram enquanto aprimoravam suas habilidades no sofisticado é by José Andrés, são a dupla por trás deste vibrante restaurante mexicano. Eles se inspiraram em sua herança, receitas familiares e viagens para criar um menu de pratos especiais robustos que destacam as diversas regiões, sabores e técnicas culinárias do México.
No 7th & Carson, o forno de lenha é o coração deste distinto restaurante de bairro. Ele é usado para quase tudo no menu, desde assar pães até assar caldos e finalizar sobremesas. Liderado por um chef veterano que já cozinhou em vários restaurantes de alto perfil na Strip, o 7th & Carson exemplifica a culinária hiper-sazonal que exibe ingredientes frescos no auge. Com mesas de azulejos artísticos e um pátio de tijolos cheio de vegetação, este é um restaurante feito para se demorar. Não é à toa que foi nomeado “Novo Restaurante do Ano” pela Nevada Restaurant Association em 2018.
Passeie pelo único Container Park, uma parada obrigatória, onde contêineres foram convertidos em boutiques elegantes, restaurantes movimentados e um local animado para música ao vivo gratuita.
Entre uma mordida e outra, mate sua sede no clandestino Downtown Cocktail Room, que a revista Food & Wine destacou como um dos “Melhores Bares de Coquetéis dos EUA”. Com a sensação de um speakeasy sofisticado de Nova York, o DCR foi o primeiro bar de coquetéis artesanais de Vegas. Ele conta com 60 menus sazonais com alguns dos coquetéis artesanais mais criativos. Os convidados poderão escolher entre um coquetel exclusivo, vinho tinto ou branco, cerveja local ou refrigerante.