Godetevi una cena squisita durante la navigazione sulla Senna.
Godetevi una piacevole cena sulla Senna con una vista eccezionale sui monumenti illuminati (in inverno) in un'atmosfera festosa con intrattenimento musicale (cantante e/o musicisti) e una pista da ballo.
Decorazione artistica e cibo preparato a bordo dallo chef Yves Gras.
Con il servizio "Etoile" sarete accolti con un "Kir", un tipico cocktail francese, mentre per la cena potrete scegliere (menu autunno-inverno):
ANTIPASTI
Capesante, gremolata di agrumi, porri, salsa allo Chardonnay
Foie gras d'anatra francese, chutney di pere con spezie dolci
Tortino di lumache, fonduta di spinaci e funghi, salsa bordolese, emulsione di aglio dolce
Lenticchie Beluga e tofu, relish di barbabietola, sottaceti di cipolla rossa
PIATTO PRINCIPALE
Quasi vitello e foie gras in padella, purè di patate, salsa Périgueux
Branzino alla griglia, farro, zucca e sedano, coulis di frutti di mare al dragoncello
Filetto d'anatra speziato, salsa di carote e agrumi
Grano saraceno alla griglia, confit di verdure di stagione e brodo speziato
FORMAGGI
Formaggi stagionati dal nostro Mastro Casaro - Servizio Êtoile: come alternativa al dessert o come accompagnamento.
DESSERTI - I dessert sono una creazione della Maison Lenôtre
Entremets di gelato alle pere e mandorle, coulis di pere (V)
Crostata al cioccolato, croccante e cremosa
Ananas tostato al miele, biscotto morbido di valenza con mandorle, panna montata alla vaniglia
Variante al caffè, brioche imbevuta di caffè e mousse aerata
BEVANDE
Kir au blanc de blancs - IGP Vin de Pays d'Oc Chardonnay Viognier* O AOP Corbières* (DOP)
* Una bottiglia (75cl) per 4 persone